Tarte aux Noix

Il faut :

une pâte sablée

3 œufs

100g de sucre brun (Rapadura)

6 cuillères à soupe de sirop d'érable

50g de beurre (clarifié)

150g de noix

sel, vanille

Cuire la pâte à blanc pendant 15 mn

Battre les œufs, ajouter le sel, la vanille, le sucre, le sirop d'érable et le beurre fondu.

Concasser grossièrement les noix, et les incorporer à la garniture.

Garder une dizaine de cerneaux pour la déco.

Vider la garniture sur le fond de tarte et disposer les cerneaux dessus.

Cuire 15 à 20 mn , la tarte prend une belle couleur brune.

Vérifier la cuisson et sortir du four.

Bonne dégustation !